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教你怎么样快速辨别真假竹筒酒秘诀

点击数:10822018-04-28 15:29:15 来源: 惠州市欣明酒业科技有限公司_鑫香竹生态活竹酒_香竹酒_竹酒

新闻摘要:近日,酒类目杀出了一匹黑马,名叫竹筒酒,俗称竹子酒,简称竹酒。在健康养身的潮流影响下,竹酒迅速成为酒类目火爆的细分行业。正是因为受到热捧,市场上充斥着各种猫腻,鱼目混珠,真假参杂,危害甚大。今天教大家怎样快速辨别真假竹酒,不要被假竹筒酒伤害到身体。

  近日,酒类目杀出了一匹黑马,名叫竹筒酒,俗称竹子酒,简称竹酒。在健康养身的潮流影响下,竹酒迅速成为酒类目火爆的细分行业。正是因为受到热捧,市场上充斥着各种猫腻,鱼目混珠,真假参杂,危害甚大。今天教大家怎样快速辨别真假竹酒,不要被假竹筒酒伤害到身体。

  从竹酒的定义来看,指的是一种活竹酿酒工艺,通过将基酒注入活竹竹腔内,使基酒与活竹融合,同辉同长一段时间(一般最多不超过6个月),而后形成的天然美酒。


  相传,竹筒酒最早源于“苗瑶之争”瑶族战败,南迁南蛮之地,深山育竹酿酒。经竹林七贤时代的传说而闻名,后一直流传于我国的少数民族瑶族、苗族等。因此相关知识,世人了解甚少。

  到了现代,经过历代酿酒师不断改进,将粮食酒酿制工艺与现代生物工程技术的融合,开创了自然天成的“鲜活型”生态酒的先河。他们的绿色纯天然的酿造理念与独一无二的天然馨香,恰好契合现代人类对饮食的追求。

  哪里有需要哪里就有市场,这是历来不变的规律。不少眼尖的商人看到这块几乎空白的市场。但又苦于不懂竹筒酒酿制的工艺,很多无良商人开始各种山寨,各种假酒也如雨后春笋般迅速发展起来。

  令人揪心的是,这种假冒的竹筒酒几乎以假乱真,很多消费者根本分不清,屡屡上当受骗,更有严重的,饮用了假冒的竹筒酒弄坏了肠胃.

  五招鉴别真假竹筒酒:


  1.看外观
  在某种意义上来讲,竹筒酒的外观就是买点,原生态,活竹酒。也就是说,竹筒颜色是新鲜的。但是只要是在农村生活过的朋友都应该知道,竹子一旦砍下来,竹子的绿色素会慢慢随着水分的流失而褪色,变得暗淡,竹筒里的酒也会慢慢挥发。所以小编想问一下,那些把竹子各种弄的公司,是要闹哪样?

  2.看产量
  竹筒酒的种植条件要求非常苛刻,无论是基酒配方,还是选竹,又或者生长时间,都非常有讲究。

  基酒配方,基酒又称母酒,是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕,度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释,导致收割后的竹酒酒味不够浓。

  选竹方面,不是所有的竹子都适合种竹酒,竹太嫩容易被醉晕而停止生长,老竹营养成分不多,向阳面的竹子挥发速度快,阴面的竹子融合速度慢,一片竹林不可种太多,每棵竹子最多能种三瓶竹酒等等。

  种酒时长,基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月,但具体放多久合适,要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定。竹酒的酿制有一定的艺术成分在里面。

  产量方面,每棵竹子最多只能生产三节竹筒酒,太多会醉死竹子。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限。因此,竹酒具有稀缺性,产量并不高,有时候只能提前预定才能购买得到。

  因此,若是有商家说要多少有多少,日产万瓶什么的,那么可以证明的是采用灌装工艺做成的假冒竹筒酒,就是将竹子砍下来以后再注入进去的,根本不是活竹酒,自然就不能算真正的竹筒酒,更不会有竹子具备的功能因子。


  3.看价格


  价格基本上是影响大多数消费者购买竹筒酒的重要因数之一。前面已经说过一颗珠子最多能产三瓶竹筒酒,且一片竹林并非全部都能酿酒,那么我们知道一颗正常竹子的价格都在几十元,加上不能酿酒的大多数竹子损耗平摊,一般竹子多生长在山区,加上人工砍伐费用,人工搬运费用,以及基酒的成本,成品包装,快递费用等等,这么一算就已经一百多元,还没有计算竹筒酒生长周期维护费用、运营成本等,因此,粗略算下来一瓶500ml装的竹筒酒市场价不能低于230元,否则根本难以支撑活竹种酒工艺。

  竹筒酒本身的生长周期维护,环境选择等等决定了,真正竹筒酒的稀缺性,难以实现工业化量产。更不用说极高的营养价值,以及原生态属性,再怎么着,市场价再260-390之间才算正常。


  4.尝味道


  首先来说,真正的竹筒酒一定是竹香四溢的,打开包装就可以闻到。


  其次,真正的竹筒酒应为琥珀色,口感柔软,比较好入口,不像其他酒那么烈,入口比较柔滑,有点像果酒,带有竹子的清香,略微有点甘甜。


  当然,各品类的竹筒酒因基酒不同,而口感有所差异,但总的来说,真竹筒酒的酒精度数是不会高的,因此入口便知。若是你买的竹筒酒非常烈甚至难以下喉,那说明你买到假竹筒酒了。
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